ขนมที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ รวมไปถึงวัยชราอีกด้วย ที่มักจะหาซื้อขนมมาบริโภคเป็นอาหารว่างทานเล่นกัน
ขนมที่ทานแล้วมีประโยชน์กับร่างกาย และทานแล้วมีความสุข มีหลายชนิด ผู้เขียนขอแนะนำขนมอยู่ 5 ชนิด ที่ทานแล้วทำให้คุณอารมณ์ดีและมีความสุขไปทั้งวันเลยค่ะช็อกโกแลต ผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อนซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ช็อกโกแลตเป็นขนมที่หาซื้อได้ง่าย มีขายทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นห้างสรรพสินค้า ร้านสะดวกซื้อ หรือร้านขายของชำ ช็อกโกแลตเป็นขนมที่มีรสชาติหวานมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน มีแหล่งพลังงานที่สำคัญ คือมีคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาล ไขมันจากโกโก้ ซึ่งคาร์โบไฮเดรตเป็นสารที่ให้พลังงานทันทีจึงทำให้เรามีความสดชื่น
การรับประทานช็อกโกแลต ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม คือปริมาณตั้งแต่ 40-100 กรัม ช็อกโกแลตจะช่วยลดความเครียด และทำให้มีอารมณ์ร่าเริงแจ่มใสขึ้นได้ เนื่องจากในช็อกโกแลตมีคาเฟอีน และสารที่ช่วยกระตุ้นประสาท หรือ นิวโรทรานซ์มิตเตอร์ เช่น
โดปามีน ส่งผลให้มีความตื่นตัว รู้สึกกระฉับกระเฉง
ซีโรโทนิน ทำให้อารมณ์ดี รู้สึกผ่อนคลาย
เอ็นดอร์ฟิน ช่วยให้มีสมาธิ รู้สึกดี หรือที่เรียกว่าฟินนั่นเอง
นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังช่วยลดอารมณ์แปรปรวน ได้เป็นอย่างดีในช่วงก่อนและหลังมีประจำเดือน ที่สำคัญที่สุด ช็อกโกแลตมีสารกลุ่มโฟลวานอยด์ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยชะลอความแก่และป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย
คุกกี้ คือ ขนมอบชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างแบน ทำจากแป้งสาลี คำว่าคุกกี้มีที่มาจากคำในภาษาดัตช์ ซึ่งหมายถึง เค้กชิ้นเล็ก ๆ มีต้นกำเนิดมากจากสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ขนมคุกกี้เป็นขนมประเภทเบเกอรี่ ที่มีส่วนผสมหลักคือแป้งสาลี เนย น้ำตาล และนมผง ส่วนคุกกี้ธัญพืช จะมีส่วนผสมของธัญพืชมาเป็นองค์ประกอบด้วย
ธัญพืช คือ พืชที่มีลักษณะเป็นเมล็ด เช่น ข้าวโอ๊ด ข้าวโพด ถั่ว งา เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ ธัญพืช เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใย วิตามิน ช่วยเพิ่มปริมาณไขมันดีให้แก่ร่างกาย เช่น
ข้าวโอ๊ด เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานสูง ไขมันต่ำ มีวิตามินและเกลือแร่
ถั่ว ต่าง ๆ ช่วยลดระดับ คอเลสเตอรอล มีสารด้านอนุมูลอิสระลดการอักเสบในหลอดเลือดแดง
เมล็ดทานตะวัน มีโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส ช่วยในการรักษาผิวหนังให้ดูสดใสอ่อนวัย บำรุงสายตา
เมล็ดฟักทอง มีกรดไขมันอิ่มตัว ช่วยลดไขมันในเลือดมีฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กสูง ช่วยป้องกันโรคริดสีดวงทวารหนัก และมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย
เมื่อนำธัญพืชทั้งหมดมาเป็นส่วนผสมของคุกกี้แล้ว จะได้เป็นคุกกี้ธัญพืช ที่มีรสชาติหวานมัน กรอบ อร่อยเคี้ยวเพลิน ทานกับน้ำชากาแฟ จะทำให้คุณรู้สึกมีความสุข และอารมณ์ดี นอกจากนี้ คุกกี้ธัญพืชยังทานแล้วไม่อ้วน
วาฟเฟิล หนึ่งในขนมยอดนิยมที่เป็นได้ทั้งของหวานและของคาว เมื่อได้ทานแล้วจะรู้สึกมีความสุข และผ่อนคลาย วาฟเฟิล มีต้นกำเนิดและแพร่หลายในยุโรป ลักษณะของขนมวาฟเฟิล คือ พื้นผิวที่เกิดจากลายพิมพ์หรือเครื่องทำวาฟเฟิล ลักษณะของขนมวอฟเฟิลจะคล้ายกับรังผึ้ง คือเป็นช่องสี่เหลี่ยมหลาย ๆ ช่องติดกันเป็นผืน รสชาติของขนมนั้นจะมีความหอม หวาน กรอบนอกนุ่มใน ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการทำวาฟเฟิลคือ แป้ง ไข่ เนย นม และน้ำตาล หากเตรียมแป้งไม่ดีไม่ถูกต้อง อาจจะทำให้วาฟเฟิลไม่อร่อยเลย วาฟเฟิล เป็นขนมที่สามารถปรับเปลี่ยนหน้าได้หลากหลายอย่งา เช่น วาฟเฟิลฟรุตตี้ วาฟเฟิลบานาน่าช็อกโกแลต วาฟเฟิลชีสรวมทะเล และวาฟเฟิลชีสมิกซ์หมูหยอง สำหรับซอสที่เสิร์ฟคู่กับวาฟเฟิล ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคนว่าชอบซอสรสชาติแบบไหน
เครป เป็นขนมยอดฮิต ที่คนนิยมรับประทานกันมากในปัจจุบัน เครป มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส นิยมรับประทานเป็นมื้อหลักหรือรับประทานเป็นของคาว มากกว่าที่จะเป็นของหวาน แต่หลายคนมักจะเข้าใจว่า เครปมีต้นกำเนิดมาจากทางประเทศญี่ปุ่น เพราะเครปเป็นพบเห็นได้โดยทั่วไปในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งความจริงแล้วประเทศญี่ปุ่นได้นำวัฒนธรรมของประเทศฝรั่งเศสมาปรับใช้ ดัดแปลงให้เหมาะสม เครป เป็นขนมที่เรียบง่าย ประกอบไปด้วยแป้งสาลี ไข่ น้ำตาล นม เนย นำมาผสมกันแล้วเทลงในกระทะก็ได้แป้งแผ่นกลม สีเหลืองทอง สามารถใส่ไส้เป็นของคาวและหวานได้ตามชอบ
เครป มีทั้งเครปแบบแป้งกรอบและเครปแบบแป้งนิ่ม โดยมีส่วนระกอบของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ นม ไขมัน เช่น ผลไม้ต่าง ๆ ดังนั้นเค้กจึงเป็นขนมที่ให้ประโยชน์กับผู้บริโภค โดยได้รับสารอาหาร คือ แป้ง น้ำตาล ให้สารอาหาร คาร์โบไฮเดรท ซึ่งเป็นสารอาหารที่ทำให้เกิดพลังงานแก่ร่างกายไข่ นม ให้สารอาหาร โปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่สร้างเซลล์เนื้อเยื่อให้กับร่างกาย เนย ไขมัน ให้สารอาหารไขมัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในการหล่อลื่นและทำให้ผิวพรรณสดชื่น
ทอฟฟี่เค้ก เป็นเค้กที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอาระยะธรรมตะวันตก ซึ่งแพร่เข้ามาในประเทศไทยมาหลายสิบปีแล้ว ทั้งนี้ ทอฟฟี่เค้ก เป็นขนมที่ขึ้นชื่ออีกชนิดหนึ่ง ที่ทานแล้วมีความฟินระดับสูงมากเลยทีเดียว เพราะทอฟฟี่เค้ก เป็นเค้กช็อกโกแลตที่ราดหน้าด้วยคาราเมลและถั่ว เนื้อเค้กเป็นชิฟฟอน จะมีความนุ่มมากซึ่งเมื่อรับประทานร่วมกับคาราเมลถั่วเข้ากันดี มีความหอม หวาน กรอบ อร่อย ทานแล้วรู้สึกสดชื่น มีพลัง จึงเป็นที่นิยมสำหรับผู้บริโภคในทุกวัย
ขนมทุกชนิด เมื่อได้ทานเข้าไปแล้ว ล้วนนำมาแต่ ความอิ่ม อร่อย ความสุข สดชื่น และอารมณ์ดี แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ต้องทานในปริมาณที่เหมาะสม ถึงจะเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากทานมากเกินไป เกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ก็ย่อมมีโทษต่อร่างกายเช่นกัน ขอให้มีความสุขกับการทานขนมนะคะ